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超Q的闽南糖粿

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99reen

用料

糯米粉

5克(照样适量,下次量了再弥补)

细砂糖

适量(依小我甜度喜爱)

食用油

少量

红葱头

1个

花生碎

适量

超Q的闽南糖粿的做法

在糯米粉的中心逐步加入热水,一边加一边用筷子搅拌使中心的糯米粉固结成一些小块。掏出稍大年夜一点的小块糯米粉块(或捏出)放入煮沸的热水中煮熟,再将其放回未成型的糯米粉中继承捏成图片中的粉团。(水牢记要逐步的加)

将捏好的粉团搓成小汤圆,再用手指往中心按压使其变成猫耳朵状。

烧开水(或直接用刚才煮过小粉块的水)后,将捏好的猫耳朵粉团倒出,煮熟等其浮起,捞出备用。

红葱头切片,热锅热油,倒出红葱头碎,爆喷鼻,炼出葱头油(这个步骤我偷懒用了现成的喷鼻葱油,葱油可以自己日常平凡就炼好成罐,炒菜也很方便应用增喷鼻)。

炼好葱油,加入适量的砂糖。

将煮熟的猫耳朵粉粿(沥干水)倒出锅中轻轻翻炒盛出(沥掉落多余的油)。

撒上花生碎就可以享用啦!(最好是没有糖的花生碎对照喷鼻,糖在炒制的时刻添加最佳。)

小贴士

这道甜品最关键的一步便是在制作粉团的历程中事先掏出一小块粉块煮熟后再加入此中捏成大年夜粉团,这一步是使成品保持长光阴Q弹有嚼劲的法门。

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