全麦面包（只要发酵一次，不用揉膜，无糖无油

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珂珂厨房

买了全麦粉不停在钻研怎么做好吃康健。

用料

全麦粉

330克

高筋面粉

170克

盐

10克

水

370克

酵母

5克

坚果果脯

随意

燕麦片

一小把

全麦面包（只要发酵一次，不用揉膜，无糖无油无蛋无奶全素，简单康健）的做法

材料筹备好。

称好重都放在一个盆里。

加水搅拌，揉成团。

三光的团，面光盆光手光。

盆上面m用保鲜膜封起来，找个地方放好发酵，冬天要发10-12小时阁下。我晚上揉的，发一晚上。

两倍大年夜就可以了。

耐高温锅带盖240度预热15分钟。

案板上撒些面粉，再把面团挖出来放上面整形。

面团挖起来蜂窝状态。

折几下再翻过来整形，整成圆形。

用刀划几道，我没有刀片用的生果刀，不太好，最好用犀利的刀片。

撒了一小把黑燕麦片。

把整形好的面团丢到预热好的锅里，也可以放在油纸里再扔锅里。盖好盖子240度烤20分钟。（别忘了戴手套）

戴能手套把盖子拿出来再烤20分钟。

烤完拿出来晾凉。

凉了切片装好冷冻，要吃拿出来烤一下或者微波炉热了一下。可以抹花生酱或者芝麻酱更好吃。

小贴士

别忘了戴手套，锅巨烫。