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全麦面包(只要发酵一次,不用揉膜,无糖无油

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珂珂厨房

买了全麦粉不停在钻研怎么做好吃康健。

用料

全麦粉

330克

高筋面粉

170克

10克

370克

酵母

5克

坚果果脯

随意

燕麦片

一小把

全麦面包(只要发酵一次,不用揉膜,无糖无油无蛋无奶全素,简单康健)的做法

材料筹备好。

称好重都放在一个盆里。

加水搅拌,揉成团。

三光的团,面光盆光手光。

盆上面m用保鲜膜封起来,找个地方放好发酵,冬天要发10-12小时阁下。我晚上揉的,发一晚上。

两倍大年夜就可以了。

耐高温锅带盖240度预热15分钟。

案板上撒些面粉,再把面团挖出来放上面整形。

面团挖起来蜂窝状态。

折几下再翻过来整形,整成圆形。

用刀划几道,我没有刀片用的生果刀,不太好,最好用犀利的刀片。

撒了一小把黑燕麦片。

把整形好的面团丢到预热好的锅里,也可以放在油纸里再扔锅里。盖好盖子240度烤20分钟。(别忘了戴手套)

戴能手套把盖子拿出来再烤20分钟。

烤完拿出来晾凉。

凉了切片装好冷冻,要吃拿出来烤一下或者微波炉热了一下。可以抹花生酱或者芝麻酱更好吃。

小贴士

别忘了戴手套,锅巨烫。

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