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吃橘子还是橙子?原来真有讲究

眼下,各生果摊上黄澄澄的橘子和橙子正大年夜卖。爱好吃这两种生果的人还真不少。但从中医角度看,它们各自的性味却不尽相同,吃的时刻还真有些留意事变要懂得。

橘子和橙子,哪款更得当眼下的你食用?到底该留意些什么?来跟广州医科大年夜学隶属第二病院中医科副主任医师郑艳华懂得一下。

“中国是柑橘之乡,眼下是吃橘子的好时节。”郑艳华从中医角度解释说,橘子味甘酸、性温,入肺、胃经,具有开胃理气、止咳润肺的功效。《饮膳正要》纪录说“橘肉止呕下气,利水道。”《日华子本草》也有纪录“橘肉止消渴,开胃,除胸中膈气。”而橘子之皮——陈皮,则是一味有助理气化痰、健脾和胃的中药材,其性温味,入脾、肺经,可治疗脾胃气滞、脘腹胀满、胸闷不畅、食少纳呆、恶心呕吐等病症,还有助解鱼蟹毒。不过,她提醒说,陈皮虽有止咳化痰的功效,然则橘肉吃多了结易生热养痰,是以咳嗽痰多或痰黄稠,或是发热的时刻应该少吃橘子。

“橘子和橙子,怎么看都像是一家的,事实上也确凿是。”郑艳华说,橙子性味酸凉,有助行气化痰,健脾温胃,助消化,增食欲。和吃橘子 “上火”不合,橙子吃了并不“上火”。不过,她也提醒,橙子虽好也不宜多吃,《开宝本草》中就提到橙子“弗成多食,伤肝气。”分外是气虚痰多、易疲惫的人应该少吃或不吃,最好避免空肚吃,反面药物混杂吃。

橘子和橙子除了生吃,还可用于食疗。郑艳华开出以下两道食疗方,感兴趣的话不妨一试——

1.盐蒸橙子

材料:橙子1个、盐少量。

做法:1.把橙子洗干净,用淡盐水泡10分钟, 掏出后用净水冲洗干净后切开顶部,用叉子戳几下,加入少许盐以便盐能渗入橙肉内部;随后把处置惩罚好的橙子放进碗里,盖上切掉落的橙子顶部,放进锅中,隔水大年夜火煮开后转中火继承蒸10分钟即可。去橙皮吃果肉,喝碗里的汁儿。

功效:适用于因阴虚或燥热引起的热咳,主要症状为痰黄、黏稠,咽痛、口干、口苦等。

2.陈皮老鸭煲冬瓜

材料:老鸭适量,冬瓜200克,陈皮10克,枸杞1把。

做法: 冬瓜切成与鸭肉般大年夜小的小块,将冬瓜、鸭肉放入砂锅里,加适量净水, 用大年夜火烧开后撇去浮沫再加入陈皮、枸杞,改用小火炖至鸭肉熟烂,调入精盐即可。

功效:健脾理气、滋阴润燥,得当口干、眼干、皮肤干、易疲惫的人群。

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